La ciudad de Buenos Aires ofrece una variada agenda de eventos y menús patrios para conmemorar la Revolución de Mayo. Restaurantes de distintos barrios presentan opciones de locro, empanadas y pastelitos, disponibles en salón y para llevar.
El lunes 25 de mayo, en conmemoración de la Revolución de 1810, diversos establecimientos gastronómicos de la Ciudad de Buenos Aires ofrecerán menús especiales con platos tradicionales argentinos. A continuación, se detallan las propuestas de cada local.
Somos Asado
La parrilla contemporánea del chef Gustavo Portela, ubicada en una casona de ambientación vintage con amplios salones y patio al aire libre, funcionará desde las 12:30 h en formato de peña. El menú patrio completo tiene un valor de $45.000 por persona e incluye vermut o vino caliente especiado, empanada de osobuco con salsa llajwa, locro “con tutti” cocido al horno de barro, y vigilante de queso fresco y batata o budín de pan con dulce de leche natural y chantilly, más copa de vino y servicio de agua. Una banda de folklore contemporáneo animará la jornada a la gorra. Para llevar, se ofrece 2 empanadas y una porción de locro criollo de 750 g por $35.000. Los pedidos pueden realizarse hasta el 23 de mayo inclusive, con retiro durante la mañana del 25 antes del mediodía.
Gontran Cherrier
Del sábado 23 al lunes 25 de mayo, en sus locales de Palermo y Belgrano, la boulangerie fundada por el maestro panadero francés Gontran Cherrier lanzará una edición especial con berlinesas patrias rellenas con dulce de leche o crema pastelera ($3.000), porción de rogel ($8.500), pastafrola de membrillo ($5.500) y alfajor de maicena ($5.000). Habrá promociones para desayuno y merienda: infusión más berlinesa por $5.500, infusión más Rogel por $11.000, infusión más pastafrola por $8.000, infusión más alfajor por $7.500, y dos berlinesas por $5.000. Disponible en salón y take away.
FOGA
En Palermo, FOGA ofrecerá un menú especial durante la jornada patria con locro ahumado o guiso de lentejas como principal, acompañado por copa de vino y pastelito de membrillo o batata. El locro se cocina durante cuatro horas con porotos, garbanzos, choclos, carne de res, cuero de chancho y chorizo de cerdo ahumado. El guiso combina lentejas, cebolla, morrón, carne vacuna, embutidos y vino blanco. Valor: $40.000 por persona.
Mondongo & Coliflor
El lunes 25, de 9 a 00 h, la cantina ofrecerá empanadas de carne cortada a cuchillo y locro casero, disponible en salón y para llevar. El locro se prepara con roast beef, pechito de cerdo, panceta ahumada, cuerito, mondongo y chorizo colorado. El combo con una empanada cuesta $24.000; la porción individual, $22.000. La carta habitual también estará operativa.
Sole di Parma
El domingo 24, de 21 a 23 h, organizará una cena temática con cocina de inspiración argentina y música folclórica en vivo. El menú incluye empanada de humita con salsa yasgua, croqueta de hongos, pastel de papas con carne cortada a cuchillo al malbec (con versión vegetariana), y panqueques de dulce de leche con helado. Valor: $35.000 por persona.
La Boque de Palermo
Con apertura excepcional el lunes 25, ofrecerá un menú de inspiración patria para dos personas que incluye pingüino de vino con soda o bebida sin alcohol, empanadas de carne, asado y vacío con papas fritas, y pastelitos de membrillo y batata. Valor: $75.000 para dos comensales. Cierra el martes 26.
Merienda
En Palermo, ofrecerá locro casero elaborado con maíz blanco, porotos, roast beef, panceta, chorizo colorado, cuerito y vegetales, y pastelitos artesanales de batata, membrillo y dulce de leche.
La Terrazza de Casa Zarautz
El lunes 25, de 12 a 00 h, ofrecerá un menú patrio junto a su carta habitual. Incluye empanadas fritas de carne cortada a cuchillo, locro tradicional con salsa picante casera, pastelitos, copa de vino Escorihuela, agua y café. Acceso solo con reserva previa.
A Coruña
Del 23 al 25 de mayo, desde el mediodía, ofrecerá puchero ($14.000 el plato, $17.000 con copa de vino López Malbec) y guiso de lentejas tradicional ($15.000 el plato, $18.000 con copa de vino).
Villegas Resto
En Puerto Madero, ofrecerá un locro patrio disponible de manera individual o dentro de un menú de tres pasos por $45.000: empanada de carne cortada a cuchillo, locro patrio, flan casero mixto y una copa de Luigi Bosca Pinot Noir.
Café Mulé
En Chascomús, el lunes 25 ofrecerá un menú patrio fuera de carta con empanada de vacío y provolone frita, locro, y flan o panqueque con dulce de leche. También habrá pastelitos de membrillo y chocolate caliente.
Madre Rojas
En Villa Crespo, durante la noche del lunes 25, ofrecerá una crème brûlée de humita, elaborada con humita, crema y yemas cocidas en cazuela, terminada con azúcar caramelizada, servida con tostada de pan de maíz y sobrasada.