Que los hosteleros son algunos de los empleados que peores condiciones tienen no es ningún secreto. Soportan jornadas laborales interminables, trabajan sábados, domingos y festivos, son víctimas de malos tratos por parte de empleadores y clientes, muchas veces no cobran las horas extra y sus horarios hacen casi imposible la conciliación familiar. Por si esto fuera poco, ahora también tienen que leer como algunos consumidores desconsiderados critican sus servicios en las reseñas, sin que hagan autocrítica de su actitud. A veces, tan sólo basta con leer la respuesta del establecimiento a la opinión del comensal para comprender cómo se ha desarrollado la historia en realidad.
Jesús Soriano, más conocido como @soycamarero en redes, es el encargado de mostrar estas situaciones. Desde hace siete años es el máximo altavoz de las situaciones a las que se tienen que enfrentar sus compañeros de profesión. En sus perfiles de X, Instagram y TikTok comparte conversaciones entre camareros y jefes (en las que estos demuestran su tiranía), ofertas de empleo irrisorias y las reseñas injustas y fuera de contexto que escriben algunos usuarios. Uno de estos casos ha sido el protagonista de su última polémica.
En esta ocasión, Jesús Soriano ha compartido una opinión en la que un cliente comenta que “el encargado de gafas calvo es muy maleducado”, demostrando con esta frase toda su buena educación. Continúa contando que los camareros les llamaron la atención porque estaban en el medio y asegura que se movieron. “Después fuimos a servir una birra y nos dijo que no porque le vacilamos”, apunta. Comenta que, de nuevo, se movieron para no incomodar y que “aun así” no les quisieron atender. “Creo que tienen una visión muy equivocada de las cosas”, sentencia. Por todo ello, califican la experiencia con una estrella.
Ante esta reseña, el propietario de Moltabarra decide contestar y explicar su visión de los hechos (que dista bastante de la del cliente) con plenitud de detalles. “Buenas tardes, soy el calvo. Estaría bien matizar las cosas y contar más bien la verdad”, comienza. Después, cuenta lo sucedido cronológicamente.
“Llegáis y no hay sitio (sois 5 personas), pero como nos decís que sólo vais a tomar una caña y os vais, os acomodamos en un barril para cuatro personas”, apunta. Lo que tal vez se le olvidó contar en su comentario al consumidor, es que aparecieron más tarde otros tres (haciendo así un total de ocho). A pesar de que el responsable les comentó que no cabían, estos le aseguraron que en 10 minutos se irían.
“Seguís pediendo bebida y no os vais como dijisteis. Aun así no pasa nada, pero os pido que no bloqueéis el acceso al almacén”, añade. Algo que tuvo que repetir hasta en cinco ocasiones “muy educadamente”. Por ello, la solución que encontró fue no servirles más bebida para que abandonaran el local “de manera sana y coherente” sin que les tuvieran que echar del bar. “Se me conoce por ser excesivamente amable y paciente, siempre sonriendo. Pero no me gusta que me tomen el pelo, ¡nunca mejor dicho!”, concluye.
Una vez más, esta clase de reseñas demuestra la falta de empatía de los clientes que no son conscientes del daño que hacen a los restaurantes con estos comentarios y que, además, tampoco cuentan la historia tal y como fue. Algo que ha causado mucha indignación entre los seguidores de Soriano. “Esta gente que pone una crítica a sabiendas de que están mintiendo, ¿cómo pretender educar a sus hijos?”, “El cliente que pone la queja tiene un morro que se lo pisa”, “Quiero al calvo en mi equipo” o “sólo por la manera de escribir se puede saber quién es más educado de los dos”, son algunas de las opiniones que podemos leer.